ジャポニカ種(日本型の米)の「アキヒカリ」とインディア種(インド型の米)の「密陽23号」の掛け合わせで育成された、カレーライス専用のお米です。
表面の粘りは少なく、内部は「コシヒカリ」並に柔らかいのが特徴。
カレールーを白飯にかけた際の評価では「コシヒカリ」よりも食味の評価が高い。
※タカノファームでは牛の堆肥を使い、化学肥料・化学農薬の節減に努めています。
三重県松阪市で四代続く農家です。
主に米、麦、野菜を近隣で離農されたお宅から田畑をあずかり、栽培しています。
土づくりから水質まで安全にこだわって作ったお米を小さな農家からお届けします。
松阪牛の街という環境を活かし、耕畜連携の循環型農業を実践しています。