コシヒカリの突然変異により生まれた半モチ形質の品種です。
コシヒカリよりも粘りが強くモチモチした食感が特徴！！
冷えても硬くなりにくいのが大きな特長で、おにぎりやお弁当のごはんに最適です。
炊く時は水加減を１０％程度少なめにして炊いていただくと、いっそう美味しく召し上がれます。
また、粘りが強すぎると感じる場合、普通米に２～３割ブレンドするのがおすすめです★
ブレンドにおすすめのお米→https://www.takano-farm.com/item/003/
※タカノファームでは牛の堆肥を使い、化学肥料・化学農薬の節減に努めています。
三重県松阪市で四代続く農家です。
主に米、麦、野菜を近隣で離農されたお宅から田畑をあずかり、栽培しています。
土づくりから水質まで安全にこだわって作ったお米を小さな農家からお届けします。
松阪牛の街という環境を活かし、耕畜連携の循環型農業を実践しています。