本日は先日ホームページからきた質問に答えたいと思います。
質問は「カレー米を固めに炊きたいのですが、何かコツとかあれば教えてください。」

カレー米を固めにジャーで炊くには、
１、水研ぎをせずに、ホコリだけ浮かせて水を捨てる。

２、炊飯ジャーで炊く場合：早炊きボタンか、すし米のボタンがある場合は水加減をそのままで、どちらかのボタンで炊く。
　　　　　　　　　　　　　※ボタンがない場合、高級炊飯器はそのままで炊く。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通の炊飯器は、水を5〜10%（いつもより少なめ）少なめにして炊く。

３、土鍋で炊く、もしくはガスコンロで炊く場合：１の後、いつものお米よりも水を5〜10%少なめにして炊く。

一度お試しください！
 

2022-02-06 15:48:59

★カレー米   ｜  コメント(0)